产品类别：菜刀 品牌：鹰达 货号：kz0769 材质：不锈钢 产地：浙江 加印logo：可以 加工定制：是 包装：彩盒 重量：430 规格：中号 刀身:进口钼钒钢，锻打而成，菜刀一体成形，持久锋利。 刀刃:经过八道工序反复精磨，激光技术检测，刃口锋利耐磨。 刀背:利用45度抛磨，平滑如镜。 刀尾:钢垫设计，防止手指意外滑落碰触刀刃而受到伤害，细心呵护手指。 刀柄:全新人体工程学设计，合手、美观、耐用。 刀座:采用橡木刀座，不易滋生细菌，不易发黑发霉 浙江鹰达刀具有限公司从80年代开始专业生产屠宰刀，经过十多年的努力开拓，到90年代产品的技术和品种不断完善，主导产品有家用厨房刀具和厨师刀具等五大系列300多个品种。企业通过iso9002质量体系认证，成为刀剪行业知名品牌企业。“鹰意德”牌厨用刀作为自己打造的内销品牌刀具被浙江省五金制品协会授予“浙江五金名品”。产品远销欧美、日本等20多个国家和地区。 本公司本着“客户”的理念，根据专业屠宰刀的原理和专业厨师的要求，开发出既锋利又耐用的系列厨房刀具;科研人员根据人体工程学的原理，设计出多种更具人性化的刀具手柄，使用得心应手。从2000年开始，我们又与日本工厂合作，以日本的技术、钢材打造出更加的厨用刀具。 鹰意德刀具使用特殊的含钼钒的不锈钢材料，通过真空式热处理，刀具的硬度达到hrc56-58度，在经过技工们的精心细作，使我们的产品在锋利、弹性、防锈、抗菌等方面有更好的效果。 本公司本着“以质量、诚信为本，不断开拓创新”的宗旨，竭诚为客户服务 技术参数 ： 材料：国产优质钢材 3cr13 ， 3cr14,4cr13 ， 5cr15mov, 进口日本 420j2, 国产优质大马士革钢材等 硬度：刀身硬度热处理后可达到 52 ° — 5 4 °， 54 ° — 5 6 °， 56 ° — 5 8 °， 58 ° — 60 ° 表面处理：砂光面、机精面、镜光面 手柄：依据人体力学原理设计，把握舒适安全，手感恰到好处。不锈钢金属手柄、各种塑料手柄、实木木柄，竹柄，美卡塔手柄等 锋利度：依据几何角度开利，开口角度 2 5 ° 左右，开齿角度 3 0 ° 。 刀具刃口的几何角度依据使用的要求不同而有所调整。在片刀刃口的几何角度和表面粗糙度不变的情况下，刀具的硬度越高，刀具的锋利度越好，越耐磨耐用。碳钢和不锈钢刀的锋利度和耐用度，并不取决于是碳钢或是不锈钢，而取决于刃口的几何角度和硬度等因素。 刀具在使用在使用过程中请注意以下事项 ： 1. 请不要将本刀具作为料理以外的用途来使用。 2. 使用前请用清洁剂进行清洗。 3. 使用时请充分注意手指与刀具的位置。 4. 斩骨、切肉请按不同用途分开使用，刀具不宜切、削金属、木材等硬物。 切割冷冻食品、骨头、年糕等硬的食品时，请使用冷冻刀或斩骨刀。 5. 请不要用刀具撬罐头盖。斩骨时宜用刀刃的跟部接触骨头，垂直落刀。如果骨头卡住刀刃口时，不宜左右摇晃，拔出刀刃口。正确的方法是将骨头与刀具一起举起再砍，直至骨断。否则，会造成刀刃断钢成弧型缺口，此属使用不当，不在保修范围内。 6. 请不要将刀具放在火中加热或火烤，以避免刀具的使用寿命减少。 7. 请不要左右扭曲地使用刀具，避免较重的冲击，以防变形，变形时请物使用。 8. 请把刀具置于儿童取不到的地方，不要让儿童单独使用，需在成人的陪同下安全使用。 浙江鹰达刀具有限公司 联系人：杨小姐（业务经理） 电话： 0579-87603755 传真： 0579-87603177 邮箱：victoria@ chi q q:114213165